베트남커피
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베트남커피종류 와 카페메뉴, 만드는 법베트남 이야기 2020. 11. 4. 17:28
베트남커피종류 한국에 카페에 가면 딱히 따로 한국커피는 없죠. 이태리 커피들만 있잖아요. 아메리카노, 에스프레소,라떼 등등. 베트남은 카페에 가면 이탈리아 커피와 베트남 커피 가 메뉴에 섹션으로 나눠서 있답니다. 그 외에도 차나 과일스무디 등 선택지가 다양해 카페 다니는 재미가 있습니다. 한국도 이제 베트남 커피가 친숙해져서 좋아하시는 분들이 많은데요, 종류를 알아볼게요. 베트남 커피는 기본적으로 PHIN이라고 하는 도구에 커피를 내립니다. PHIN은 베트남식 커피를 내리는 도구로, 템핑과 에스프레소 머신이 혼연일체된 드립이라고나 할까요? PHIN커피로 커피 내리는 방법 알려드릴게요. 1. 핀 바닥에 원두가루를 깝니다. 가루 입자는 에스프레소 샷 내리는 가루보다 굵어야 합니다. 2. 핀 바닥에 깔린 원두..
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코코넛커피 만들기-베트남커피 만드는 법 간단해요베트남 이야기 2020. 10. 30. 13:09
안녕하세요 홍삼이에요. 요즘 지인분들이 베트남 코코넛 커피 그립다고 많이들 하더라구요. 편의점 커피는 그맛이 아니라며 저를 부러워 하는데요 ㅎ 저는 또 신나게 약올려 줘야죠. 친한 사람들 약올리는 즐거움에 살아가는 것 아니겠습니까 ㅎ 코코넛커피 만들기는 사실 엄청나게 쉬워요. 보통 베트남에서 드셨던거는 믹서에 얼음까지 넣고 갈아낸 모양이 주를 이뤄요. 왜냐면 코코넛 밀크 자체가 무겁고 느끼한 맛이 있어요. 그거를 연유를 넣고 얼음과 같이 갈아서 스무디 형태로 만들면 느끼한 맛이 얼음과 연유막과 섞여 중화가 되어요. 그래서 코코넛 향기와 달큰한 연유 그리고 진한 배트남 커피가 조화를 이뤄 존맛탱구리! 가 되는거죠. 그치만 저희는 카페가 아니고 믹서 쓰기 귀찮잖아요. 초간단 코코넛커피 만들기를 해볼게요. 준..